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挂面知识
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挂面这种做法,做早餐营养丰富
作者: 发布于:2019-11-22 11:23:42 点击量:

  濮阳乾雨挂面厂给大家介绍家常胡萝卜鸡蛋炒面的做法——美味呀

  挂面150克、鸡蛋2个、胡萝卜1段、绿豆芽150克、尖椒2个、油盐适量、葱1段、姜1片、老抽1/2汤匙、生抽2汤匙、

  1.准备好所需材料,绿豆芽投洗干净,胡萝卜去皮洗净

  2.将胡萝卜切成丝,尖椒切成丝,鸡蛋磕入碗内打散



  3.锅加水烧开,下入面条煮至9分熟,捞出,放在冷水中投凉,捞出,控净水

  4.将面条放在大碗内,关注微信公众号 “ 10万道家常菜 ”看更多美食加入1汤匙油,拌匀,这样面条就不会粘连在一起

  5.锅加油烧热,淋入鸡蛋液,摊开,待蛋液稍凝固,再翻炒成块,盛出待用

  6.锅内再添加少许油烧热,下入葱花,姜末爆香,下入绿豆芽和胡萝卜丝翻炒,将绿豆芽翻炒至断生

  7.下入面条,尖椒丝,盐和鸡蛋块,大火快速翻炒均匀,淋入生抽,再加入老抽调色,快速翻炒均匀,关火,盛出装盘即可。

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