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怎样把挂面做的好吃,劲道、脆嫩爽口
作者: 发布于:2019-11-18 10:08:11 点击量:

  吃挂面是家常汤面的做法,吃了多少年都吃不腻,简单又好吃,挂面食用方便,物美价廉,易于贮存,一直是人们喜爱的主要面食之一。家家都会存些挂面,以备不时之需,简单又方便。怎样把挂面做的好吃,今天挂面批发厂家分享一道挂面家常汤面的做法,吃了多少年都吃不腻,挂面和榨菜肉丝一起做成汤面,挂面劲道 ,榨菜脆嫩爽口,肉丝嫩滑,是非常不错的挂面做法,你也学会它,做给家人吃吧,下面分享放下做法:

  濮阳市乾雨食品有限公司——【榨菜肉丝汤面】

  材料:挂面150克、榨菜1袋、猪肉100克、油菜1棵、油盐适量、葱1段、姜1片、酱油1汤匙、白胡椒粉1\2茶匙、鸡精1\2茶匙、

  做法:

  1.把油菜叶子剥下来,投洗干净,葱切葱花,姜切末,猪肉切成筷子左右粗的丝,加入少许白胡椒粉,淀粉,少许水,抓匀,这样肉丝炒的口感嫩,口感不老

  2.锅加油烧热,下入葱花,姜末爆香

  3.下入肉丝翻炒,将肉丝炒散开,将肉丝翻炒至颜色变白

  4.淋入酱油,将肉丝翻炒上色,下入榨菜翻炒均匀

  5.淋入适量水,加入少许盐,鸡精,白胡椒粉,烧开,煮1-2分钟,关火,盛出待用

  6.锅加水烧开,下入挂面,将挂面煮熟,下入油菜烫熟,一起捞出

  7.放在凉开水中投凉,捞出沥净水,将面条和油菜放在大碗中

  8.加入榨菜肉丝和汤汁,撒点葱花,吃时拌一下即可

  濮阳市乾雨食品有限公司小贴士:肉丝加入白胡椒粉,可以去除猪肉的腥味,淀粉可以使肉丝滑嫩,面条煮好后,放在凉开水中投凉,可以使面条劲道。榨菜是咸的,盐要少放。

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